Relish aux zucchinis!

Que faire quand on a un million de courgettes géantes et que l'on en a déjà fait plusieurs pots en marinade? De la relish aux zucchinis! Miam! Mes hot-dogs ne feront pas pitié durant l'hiver, moi je vous le dis! La recette nous vient, encore une fois, du site de Bernardin. Fiez-vous à eux, ils s'y connaissent en bonnes conserves pour tous vos légumes et ils partagent gratuitement la majorité de leurs recettes.

Relish aux zucchinis - Bernardin

Désolée de la qualité des photos, le fameux appareil photo est introuvable. Je vous ferai de meilleurs prises cette semaine. Bonnes conserves!

Ma salsa (destinée aux gens courageux)

Je pense que ma saison de conserves tire à sa fin. Il reste les tomates de mon jardin à canner fin septembre, mais d'ici-là, je crois bien prendre une petite pause et attendre les pommes d'octobre! Pour vous permettre de patienter, voici quelques photos prises pendant la préparation de ma salsa très très très piquante! Obligée de lui mettre un ruban orange fluorescent autour pour indiquer aux futurs consommateurs de s'en méfier. J'en ai une plus douce, mais celle-là... aouch!

Une envie de manger des gros hot-dogs géants!!

Voici donc mon test tout premier test de relish. Je ferai de plus grosses quantités début septembre, si j'ai la chance, car elle est bien bonne. Peut-être un peu trop liquide, on verra quand on ouvrira les pots dans quelques semaines. Sinon aujourd'hui fut une autre journée cornichons, mais pour une plus petite production. Sans mon amoureux, ça avance moins vite et je me fatiguais plus rapidement. Après trois jours de conserves, je pense que je mérite un bon bain chaud!

Maintenant, des cornichons!

La relish est terminée, mais il fait trop sombre pour prendre une jolie photo, donc vous devrez vous contenter de celle des cornichons marinés! Elle n'est pas mal non plus! Ils me rendent très fière de nous, car ce fut un travail d'équipe et une journée plus qu'agréable passée avec mon amoureux. Vingt et un jolis pots!

Gâteau de 25ème prise 2

Quoi? Un deuxième article en une journée? Juste une petite photo pour ma charmante tante qui se trouve loin et qui n'a pas pu voir le gâteau que j'ai fait pour le 25ème anniversaire de mariage de mes parents! Le gâteau n'est pas blanc, car il est en vraie crème au beurre et non en crème crisco! Et comme il a été fait un peu à la dernière minute, les accessoires ne fonctionnent pas vraiment haha! Mais bon, la photo a été prise avant l'achat des mariés. La photo du gâteau d'il y a 25 ans et celui de cette semaine!

Retour en force et courgettes!

Un an plus tard...

Nous sommes de retour à Sherbrooke! Et nous en sommes très heureux! Montréal me manquera uniquement pour une de mes bonnes amies, les Givrés et le marché Jean-Talon!

Alors, l'automne s'en vient rapidement et par une incroyable chance, je me suis retrouvée à commencer mes conserves plus tôt cette année! En effet, je suis déjà les deux mains dedans! Pour donner un coup de main, je me suis mise un tablier et je fais des cornichons toute la journée d'hier! Mais aujourd'hui, je travaille pour moi, donc je suis dans les courgettes marinées et la relish aux tomates vertes! C'est le bordel dans l'appartement, mais quel bonheur! Pour les recettes, il suffit de cliquer sur les liens suivants:

Courgettes marinées - À Porc Égal (J'ai utilisé la même marinade pour mon pot d'aubergines en lanières, mais j'ai rajouté quelques flocons de piments avant de le remplir)

Relish aux tomates vertes - Bernardin (photos à suivre!)

Cornichons marinés - Bernardin (en tranches plutôt qu'en quartiers)

Sinon, je sors le tricot cette semaine! Comme je serai bientôt matante, faut que je me lance! La température est déjà parfaite pour sortir la laine! Mais tout d'abord, je dois terminer les projets de l'an dernier, car j'avais le bras dans le plâtre pendant quelques semaines et mes tricots sont restés dans le tiroir!