Ne me chicanez pas, ce n'est pas de ma faute!! Je n'ai pas posté depuis quelques temps pour la simple raison que je n'ai rien cuisiné! Je dois remplumer mon frigidaire avant de pouvoir vous préparer tout ce qui me passe par la tête!
Bon, me revoilà! Mon frigidaire fait toujours pitié, mais j'ai commencé le remplissage. Ce soir, je me suis gâtée et j'ai préparé mon repas français préféré : la ratatouille! Je découvre les aubergines et j'adore ça.
Ingrédients :
Huile d'olive
1 oignon
3 branches de céleri
1 gousse d'ail
1 courgette
1 aubergine
1 canne de tomates en dés
1 c. à soupe de pâte de tomate
une pincée de muscade
1/4 de c. à thé d'herbes de Provence
1/4 de c. à thé d'origan
1/4 de c. à thé d'épices cajuns
une pincée de sucre
sel et poivre au goût
Étapes:
1- Couper finement la gousse d'ail, le céleri et l'oignon. Puis dans un chaudron, les faire cuire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2- Ajouter les tomates en dés.
3- Couper en petits cubes l'aubergine et la courgette. Ajouter les dans le chaudron avec les autres ingrédients.
4- Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
Voilà! C'est si simple et si bon! Émiettez du fromage féta sur le dessus! C'est encore meilleur!
Oh et pour me faire pardonner cette longue absence, je vais tenter de vous mettre les photos que Monsieur a prit cet été des repas qu'il s'est cuisiné!
